De recepten die eerder aan bod kwamen vindt u terug in onze archieven.

ZEETONG DUGLERE

Ingrediënten voor 4 personen:
100 g sjalotten 400 g tomaten: gepeld en ontpit 600 g zeetongfilets 4 eetlepels margarine (rijk aan EVO) kruiden: cayennepeper, dille, salie 2 glazen water 2 eetlepels maïszetmeel 2 eetlepels mosterd 500 g aardappelen
Bereidingswijze:
De sjalotten fijn snipperen en fruiten in de margarine gedurende 5 minuten. De visfilets toevoegen en bakken gedurende 5 minuten. Kruiden met cayennepeper, dille en salie, de filets uitnemen en de pan bevochtigen met het water en binden met het maïszetmeel. De saus op smaak brengen met cayennepeper en mosterd. De gepelde en ontpitte tomaten toevoegen. Laat intussen de aardappelen gaar koken.
Analyse per portie:
Energie (kCal)	Eiwit (g)	Kh (g)	Na (mg)	K (mg)	P (mg)	Vocht (g)
364	30	31	263	1393	404	412
Tip
Wanneer men dit gerechtje met pasta gaat serveren gaat het kaliumgehalte dalen met 633 mg per portie.
Info voor diabetes patiënten
Dit gerecht bevat ± 2,5 Kh-porties.